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et le suivi des stagiaires sur le terrainLa formation en CAP Accompagnant Éducatif Petite Enfance (AEPE) exige 14 semaines de stages réparties entre les structures d'accueil des moins de 3 ans et celles des moins de 6 ans.
Ces notions essentielles constituent le fondement d'une cuisine réussie. La compréhension des méthodes permet d'obtenir des plats savoureux tout en respectant les règles de sécurité alimentaire.Les différentes méthodes de cuisson à maîtriserLa formation professionnelle en cuisine enseigne plusieurs techniques fondamentales.